(Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 2023) Kwaśniewski, Daniel; Tórz, Agnieszka promotor; Tokarczyk, Grzegorz promotor; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Biblioteka Główna; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa