Wpływ kultur probiotycznych i biofortyfikacji mleka selenem na biodostępność i stężenie tego pierwiastka i jego wybranych antagonistów w mlecznych napojach fermentowanych
Ładowanie...
Data
2024
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie
Abstrakt
Opis
Słowa kluczowe
selen w żywieniu, selen - skutki fizjologiczne, biofortyfikacja agrotechniczna, produkty mleczne fermentowane, probiotyki - skutki fizjologiczne
Cytowanie
Sadowska, N. (2024) Wpływ kultur probiotycznych i biofortyfikacji mleka selenem na biodostępność i stężenie tego pierwiastka i jego wybranych antagonistów w mlecznych napojach fermentowanych. Szczecin, 148 k. (Niepublikowana praca doktorska)
https://hdl.handle.net/20.500.12539/2281