Tradycyjne i probiotyczne napoje fermentowane na bazie serwatki kwasowej
| dc.contributor.author | Skryplonek, Katarzyna | |
| dc.contributor.author | Jasińska, Małgorzata promotor | |
| dc.contributor.author | Kudełka, Wanda promotor | |
| dc.contributor.author | Ziarno, Małgorzata promotor | |
| dc.contributor.organization | Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa | pl_PL |
| dc.contributor.organization | Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie. Wydział Towaroznawstwa | pl_PL |
| dc.contributor.organization | Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Instytut Nauk o Żywności | pl_PL |
| dc.date.accessioned | 2022-04-04T10:33:28Z | |
| dc.date.available | 2022-04-04T10:33:28Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier.citation | Skryplonek, K. (2014). Tradycyjne i probiotyczne napoje fermentowane na bazie serwatki kwasowej. Szczecin, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 155 s. (Niepublikowana praca doktorska) https://hdl.handle.net/20.500.12539/1330 | pl_PL |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12539/1330 | |
| dc.language.iso | pl | pl_PL |
| dc.publisher | Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie | pl_PL |
| dc.subject | jogurt | pl_PL |
| dc.subject | mleko fermentowane | pl_PL |
| dc.subject | napoje | pl_PL |
| dc.subject | probiotyki | pl_PL |
| dc.subject | serwatka | pl_PL |
| dc.subject | żywność fermentowana | pl_PL |
| dc.subject.other | Dyscyplina::Nauki rolnicze | pl_PL |
| dc.title | Tradycyjne i probiotyczne napoje fermentowane na bazie serwatki kwasowej | pl_PL |
| dc.title.alternative | Traditional and probiotic fermented beverages based on acid whey | en |
| dc.type | Thesis | en |
Pliki
Licencja
1 - 1 z 1
Brak miniatury
- Nazwa:
- license.txt
- Rozmiar:
- 1.13 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Opis: