Przydatność wybranych naturalnych antyoksydantów do przedłużenia trwałości masła przechowywanego w warunkach chłodniczych

Gaczkowska, Karolina; Jasińska, Małgorzata promotor

Przydatność wybranych naturalnych antyoksydantów do przedłużenia trwałości masła przechowywanego w warunkach chłodniczych

dc.contributor.author	Gaczkowska, Karolina
dc.contributor.author	Jasińska, Małgorzata promotor
dc.contributor.organization	Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa	pl_PL
dc.contributor.organization	Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa	pl_PL
dc.date.accessioned	2021-11-16T12:26:48Z
dc.date.available	2021-11-16T12:26:48Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Gaczkowska, K. (2018). Przydatność wybranych naturalnych antyoksydantów do przedłużenia trwałości masła przechowywanego w warunkach chłodniczych = The usefulness of selected natural antioxidants to extend the life of the butter stored under refrigeration. Szczecin, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 136 s. (Niepublikowana praca doktorska) https://hdl.handle.net/20.500.12539/448	pl_PL
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12539/448
dc.language.iso	pl	pl_PL
dc.publisher	Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie	pl_PL
dc.rights	Uznanie autorstwa 3.0 Polska	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/pl/	*
dc.subject	masło	pl_PL
dc.subject	przeciwutleniacze	pl_PL
dc.subject	psucie się żywności	pl_PL
dc.subject	żywność	pl_PL
dc.subject	produkcja masła	pl_PL
dc.subject	handel masłem	pl_PL
dc.subject	antyoksydanty	pl_PL
dc.subject	lipidy	pl_PL
dc.subject.other	Dyscyplina::Nauki rolnicze	pl_PL
dc.title	Przydatność wybranych naturalnych antyoksydantów do przedłużenia trwałości masła przechowywanego w warunkach chłodniczych	pl_PL
dc.title.alternative	The usefulness of selected natural antioxidants to extend the life of the butter stored under refrigeration	en
dc.type	Thesis	en