The Antibacterial Properties of Silage from Different Varieties of Sorghum
Ładowanie...
Pliki
Data
2015
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie
Abstrakt
Sorghum is a good silage material due to its good productivity, low buffer capacity
and high content of soluble carbohydrates. The aim of the study was to examine the antagonistic
properties of bacteria present in the silage prepared from different varieties of sorghum, against
pathogenic enterobacteria. Potentially antibacterial microorganisms from the silages were
investigated by means of the well method and by measuring the size of growth inhibition zones
observed on bacterial lawns made from the Salmonella spp. and Shigella spp. genera and
Escherichia coli species. The PCR method was used for qualitative detection of the DNA of
antagonistic bacteria. Lactobacillus plantarum was the predominant species in the silage.
Ze względu na zadowalającą produktywność, niską pojemność buforową i wysoką zawartość rozpuszczalnych węglowodanów, sorgo cukrowe wydaje się być obiecującym surowcem kiszonkarskim. Celem przeprowadzonego doświadczenia była analiza właściwości antagonistycznych bakterii obecnych w kiszonkach przygotowanych z różnych odmian sorgo, wobec patogennych pałeczek jelitowych. Potencjał antybakteryjny mikroorganizmów pochodzących z zakiszonej masy roślinnej badano za pomocą metody studzienkowej i pomiaru wielkości stref inhibicji wzrostu obserwowanych na murawkach wykonanych z bakterii należących do rodzaju Salmonella spp., Shigella spp. oraz gatunku Escherichia coli. Identyfikacji dokonano na podstawie analizy jakościowej DNA. Gatunkiem wyraźnie dominującym w kiszonkach był Lactobacillus plantarum.
Ze względu na zadowalającą produktywność, niską pojemność buforową i wysoką zawartość rozpuszczalnych węglowodanów, sorgo cukrowe wydaje się być obiecującym surowcem kiszonkarskim. Celem przeprowadzonego doświadczenia była analiza właściwości antagonistycznych bakterii obecnych w kiszonkach przygotowanych z różnych odmian sorgo, wobec patogennych pałeczek jelitowych. Potencjał antybakteryjny mikroorganizmów pochodzących z zakiszonej masy roślinnej badano za pomocą metody studzienkowej i pomiaru wielkości stref inhibicji wzrostu obserwowanych na murawkach wykonanych z bakterii należących do rodzaju Salmonella spp., Shigella spp. oraz gatunku Escherichia coli. Identyfikacji dokonano na podstawie analizy jakościowej DNA. Gatunkiem wyraźnie dominującym w kiszonkach był Lactobacillus plantarum.
Opis
Słowa kluczowe
Enterobacteriaceae, Lactobacillus spp., sorghum, sorgo
Cytowanie
Galbas M., Selwet M., Borkowski A., Cłapa T., Porzucek F., (2015). Skrzypczak W. The Antibacterial Properties of Silage from Different Varieties of Sorghum. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech., 322(36)4, 43–50