Emulsje spożywcze : bioskładniki, reometria rotacyjna i oscylacyjna, innowacyjne technologie

dc.contributor.advisor
dc.contributor.author	Bortnowska, Grażyna
dc.contributor.organization	Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa	pl_PL
dc.date.accessioned	2023-01-11T11:23:42Z
dc.date.available	2023-01-11T11:23:42Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Bortnowska, G. (2017). Emulsje spożywcze : bioskładniki, reometria rotacyjna i oscylacyjna, innowacyjne technologie. Szczecin, Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 142 s. ISBN 978-83-7663-132-5 https://hdl.handle.net/20.500.12539/1603	pl_PL
dc.identifier.isbn	978-83-7663-132-5
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12539/1603
dc.language.iso	pl	pl_PL
dc.publisher	Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie	pl_PL
dc.rights	Uznanie autorstwa 3.0 Polska	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/pl/	*
dc.subject	emulsje spożywcze	pl_PL
dc.subject	żywność	pl_PL
dc.subject.other	Dyscyplina::Nauki rolnicze	pl_PL
dc.subject.other	Dyscyplina::Nauki inżynieryjno-techniczne	pl_PL
dc.title	Emulsje spożywcze : bioskładniki, reometria rotacyjna i oscylacyjna, innowacyjne technologie	pl_PL
dc.type	Book	en