• Quality of bread made from rye grown wiyh conventional and ecological methods 

  Wianecki, Marek; Iwański, Robert; Stankowski, Sławomir; Tokarczyk, Grzegorz; Felisiak, Katarzyna (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  There were checked the baking proprieties of six rye cultivars coming from conventional and ecological tillages. Bread made from rye grown with conventional method characterized with higher volume and imperceptibly lower ...

• Wpływ stężenia soli na proces marynowania świeżego śledzia bałtyckiego 

  Szymczak, Mariusz; Kołakowski, Edward; Tokarczyk, Grzegorz; Felisiak, Katarzyna; Krzywiński, Tomasz (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  Influence of salt concentration on Baltic herring carcasses was studied. There was shown, that increase of salt concentration caused significantly lower value of pH, water holding capacity and consistence of non-peptide ...

• Drzewa i krzewy wiejskich terenów przykościelnych w południowo-zachodniej części województwa Zachodniopomorskiego - między Odrą a myślą 

  Stachak, Aleksandra; Jurzyk-Nordlöw, Sylwia; Nowakowska, Małgorzata (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  In 76 rural areas adjacent to churches – in the 74 villages – studied in the years 1999 and 2000, and next in the years 2006 and 2007, grow seldom are the following: Abies procera, Picea omorika, Pinus wallichiana, ...

• Wpływ regulatora wzrostu i rozwoju roślin trineksapak etylu oraz jego mieszaniny z chlorkiem chloromekwatu na cechy struktury plonu roślin pszenżyta ozimego w zależności od poziomu nawożenia azotowego 

  Matysiak, Kinga; Kierzek, Roman; Krawczyk, Roman (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  Trials were conducted in the Institute of Plant Protection in Poznan. Aim of the experiments was evaluation of trinexapac-ethyl used on different nitrogen fertilisation level. The objectives of the experiment was winter ...

• Występowanie suszy atmosferycznej w okresach rozwojowych pszenżyta jarego w północno-zachodniej Polsce 

  Kalbarczyk, Eliza (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  The aim of the study was to determine intensity and frequency of occurrence of atmospheric drought during the development periods of spring triticale in north western Poland. In order to realize the task, the results of ...

• Reakcja nowych odmian pszenżyta ozimego na czynniki agrotechniczne 

  Jaśkiewicz, Bogusława (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  In the 2005–2008 in IUNG-PIB in Pulawy experiments were conducted with purpose to determine requirements of some new winter triticale varieties to main agrotechnical factors: sowing term, sowing density and nitrogen ...

• Zróżnicowanie zbiorowisk ląkowych w dolnej części doliny Iny na tle warunków siedliskowych 

  Gamrat, Renata; Kochanowska, Róża (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  In the years 2000–2002 floristic and phytosociological investigations were carried out around of eleven permanent sites in the Ina River valley between villages Sowno and Przemocze. Nineteen phytocoenosis on the eleven ...

• Wpływ regulatora wzrostu i rozwoju roślin trineksapak etylu oraz jego mieszaniny z chlorkiem chloromekwatu na dynamikę wzrostu i cechy morfologiczne roślin pszenżyta ozimego w zależności od poziomu nawożenia azotowego 

  Matysiak, Kinga; Kaczmarek, Sylwia (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  Trials were conducted in the Institute of Plant Protection in Poznan. Aim of the experiments was evaluation of trinexapac-ethyl used on different nitrogen fertilization level. The objectives of the experiment was winter ...

• Dynamika procesu marynowania mięsa rozmrożonych śledzi bałtyckich i atlantyckich 

  Szymczak, Mariusz; Kołakowski, Edward; Tokarczyk, Grzegorz (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  A comparison of marinating process on thawed carcasses and fillets from Baltic herring and on thawed fillets from Atlantic herring was made. Bath contained of 5% acetic acid and 6% salt. Marinating dynamics was analyzed ...

• Wpływ rodzaju opakowania na wybane zmiany fizyczne mielonek mięsnych w czasie zamrażalniczego przechowywania 

  Szczepanik, Grzegorz; Ogiejko, Magdalena; Bakan, Agata (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  In the article the authors tried to analyse physical and rheological changes that take place during three months of frozen storage in four selected luncheon meat (poultry, coming from four different producers). Samples ...

• Wpływ powietrza i dodatku soli metali na zmiany barwy przecieru pomidorowego podczas sterylizacji 

  Przybylska, Sylwia; Iwański, Robert; Tokarczyk, Grzegorz (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  In this paper influence of concentration 100, 200, 300 μg · g-1 CuSO4 · 5H2O, FeSO4 · 7H2O and SnCl2 and aeration process on changes colour parameters (L*, a* and b*) in tomato pulps before and after 115 and 121ºC ...

• Wpływ dodatku marchwi na barwę rozdrobnionego mięsa z płoci 

  Przybylska, Sylwia; Iwański, Robert; Tokarczyk, Grzegorz (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  The influence of Vita Longa’ carrot addition on mechanically deboned roach (Rutilus rutilus) meat (MOM) on its colour changes was analyzed. The results (statistically p = 0.05 verified) showed significant influence of ...

• Wpływ dodatku cukru i soli kuchennej na barwę przecieru marchwiowego podczas sterylizacji 

  Przybylska, Sylwia; Iwański, Robert; Tokarczyk, Grzegorz (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  The influence of table salt and sugar on colour changes of fresh and sterilized (115ºC and 121ºC by 15, 30, 45, 60, 75, 90 min heating time) carrot pulps was tested. Independently from used agent, the changes in parameters ...

• Walory i stan parku w Strudze nad rzeką Płonią w Szczecinie 

  Nowakowska, Małgorzata (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  The research were related to the park in Struga on the Płonia River, which has valuable landscape with plenty of historical and dendrological resources. Field works were being conducted in the years of 2006–2007. The aim ...

• Analiza składu chemicznego i wartości odżywczej białka zbóż pochodzących z gospodarstwa ekologicznego 

  Bobko, Kazimierz; Biel, Wioletta; Petryshak, Roman; Jaskowska, Izabela (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  Five species of cereals from 2008 harvest of the ecology farm were examined. All cereals were characterised by a low dry matter content. Barley was characterised by the highest protein content (129.54 g . kg-1 d.m.) and ...

• Zbiorowiska seminaturalne z rzędu Arrhenatheretalia klasy Molinio-Arrhenatheretea występujące na terenie byłej Akademii Rolniczej w Szczecinie przy ulicach J. Słowackiego i Papieża Pawła VI 

  Kutyna, Ignacy; Nieczkowska, Małgorzata (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  Phytocenoses of Arrhenatheretalia order are representative in the investigated area for 46 vegetation patches classified into the complex of Arrhenatheretum elatioris and into the community of Poa pratensis-Festuca rubra. ...

• Zespół Urtico-Aegopodietum podagrariae i zbiorowisko z Veronica chamaedrys występujące na terenie byłej Akademii Rolniczej w Szczecinie przy ulicach J. Słowckiego i Papieża Pawła VI 

  Kutyna, Ignacy; Nieczkowska, Małgorzata (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  In the area of the former University of Agriculture situated in Słowackiego and Papieża Pawła VI streets there is a nitrophilous seminatural community of fringe type Urtico- Aegopodietum podagrariae, internally differentiated ...

• Zbiorowiska ruderalne występujące na terenie byłej Akademii Rolniczej w Szczecinie przy ulicach J. Słowackiegoi Papieża Pawła VI 

  Kutyna, Ignacy; Nieczkowska, Małgorzata (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  Ruderal communities were described on the basis of 71 phytosociologic records. In the studied area four kinds of communities were distinguished as complexes of: Artemisio- Tanacetetum vulgaris, Dauco-Picridetum hieracioidis, ...

• Nitrofilne zbiorowiska segetalne i zrębów występujące na terenie byłej Akademii Rolniczej w Szczecinie przy ulicach J. Słowackiego i Papieża Pawła VI 

  Kutyna, Ignacy; Nieczkowska, Małgorzata (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  In the investigated area there are patches of segetal vegetation. They were defined as nitrophilous communities of Stellaria media. Species characteristic of Stellarietea mediae class are found in flower beds and also ...

• Zbiorowisko z Betula pendula i Populus tremula w zadrzewieniach śródpolnych zachodniej części Pojezierza Drawskiego 

  Młynkowiak, Elżbieta; Kutyna, Ignacy (Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2009)

  In the midfield afforestations of western part of Drawskie Lakeland step out the birchpoplar coppices, and in within them phytocenosis with Betula pendula and Populus tremula (Agrostio-Populetum tremulae tipical form and ...

View more