(Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 2019) Helak, Izabela; Daczkowska-Kozon, Elżbieta promotor; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa