O możliwości zastosowania metody sedymentacji Zeleny’ego w hodowli pszenicy o wysokiej jakości ziarna
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Data
1964
Autorzy
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Tytuł tomu
Wydawca
Wyższa Szkoła Rolnicza w Szczecinie
Abstrakt
Исследовано пригодность седиментационного метода у 5 сортов пшеницы при 7 разных способах приготовления муки. Влияние способов перемешивания на седиментацию - не доказано, но доказано влияние разных сортов и способов приготовления муки.Послеобсуждения данных исследований сделано вывод, что для определения качества зерна, можно пользоваться седиментационным методом, применяя для этого обыкновенную зернодробилку „Feinsohrotmühle".
Man hat die Sedimentierwerte für 5 Weizensorten bei 7 verschiedenen Mehlvorbereitungsverfahren bestimmt. Der Einfluß der Mischverfahren auf den Sedimentierwert wurde nicht bewiesen. Die Veränderlichkeit der Sorten und der Mehlvorbereitungsverfahren ist statistisch bewiesen worden. Nach der Diskussion der Ergebnisse kommt man zum Schlüsse, daß die Sedimentiermethode für die Qualitätsabschätzung der Zuchtkornsorten unter gleichzeitiger Anwendung einer einfachen Schrotvorrichtung der sogenannten „Peinschrotmühle" geeignet sein kann.
The sedimentation test on five wheat varieties, prepared with seven different milling methods has been made. The effect of how they had been mixed, on the sedimentation test was not significant. The variation of the varieties and of the methods used in preparing the flour is statistically significant.After discussing the results, the author thinks that growers may use the sedimentation test for valuation the grain quality of the growable strains using for that a simple grinding mill.
Man hat die Sedimentierwerte für 5 Weizensorten bei 7 verschiedenen Mehlvorbereitungsverfahren bestimmt. Der Einfluß der Mischverfahren auf den Sedimentierwert wurde nicht bewiesen. Die Veränderlichkeit der Sorten und der Mehlvorbereitungsverfahren ist statistisch bewiesen worden. Nach der Diskussion der Ergebnisse kommt man zum Schlüsse, daß die Sedimentiermethode für die Qualitätsabschätzung der Zuchtkornsorten unter gleichzeitiger Anwendung einer einfachen Schrotvorrichtung der sogenannten „Peinschrotmühle" geeignet sein kann.
The sedimentation test on five wheat varieties, prepared with seven different milling methods has been made. The effect of how they had been mixed, on the sedimentation test was not significant. The variation of the varieties and of the methods used in preparing the flour is statistically significant.After discussing the results, the author thinks that growers may use the sedimentation test for valuation the grain quality of the growable strains using for that a simple grinding mill.
Opis
Opracowanie rekordu w ramach umowy BIBL/SP/0060/2024/02 ze środków MNiSW przeznaczonych na wsparcie dla bibliotek naukowych (2024)
Słowa kluczowe
metoda sedymentacji, mieszanie ręczne, mieszanie mechaniczne, kolba Zeleny'ego
Cytowanie
Piech, M. (1967). O możliwości zastosowania metody sedymentacji Zeleny’ego w hodowli pszenicy o wysokiej jakości ziarna. Zeszyty Naukowe / Wyższa Szkoła Rolnicza w Szczecinie, Nr 14, s. 136-138. https://https://hdl.handle.net/20.500.12539/2340