Effect of application of enzymes to broiler diets containing rapeseed cakes on performance and postslaughter results
| dc.contributor.author | Banaszkiewicz, Teresa | |
| dc.contributor.author | Biesiada-Drzazga, Barbara | |
| dc.contributor.organization | Department of Tourism and Recreation, Siedlce University of Natural Sciences and Humanities | en |
| dc.contributor.organization | Department of Breeding Methods and Poultry and Small Ruminant Breeding Siedlce University of Natural Sciences and Humanities | en |
| dc.date.accessioned | 2022-03-16T17:52:30Z | |
| dc.date.available | 2022-03-16T17:52:30Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | The aim of the study was to evaluate the effect of application of xylanase or xylanase and phytase to diets containing rapeseed cakes of ‘Kana cv.’ on performance, carcass traits, physico-chemical parameters of meat and bone and digestibility of diets. Experiment 1 (growth trial) was carried out on 90 one-day-old broilers Ross 308, which were divided into three groups. The chickens were fed diets that contained 15% (starter – 1–21 days) and 20% (grower – 22–42 days) of rapeseed cake. The control diet (RC) for first group was without enzymes, diet for second group RC(X) contained enzyme preparation with endo-1,4-β- xylanase at the level of 0.3 g ∙ kg–1 (min. 1000 FXU/g). The third diet – RC(X + PHY) contained xylanase and enzyme preparation contained phytase in the amount of 0.35 g ∙ kg–1 (min 2500 FYT/g). At the age of 42 days, six chickens from each group were slaughtered. In the experiment 2 (on 60 broilers) the digestibility of diets from the experiment 1 on broilers at 3 week of life (starter diets) and at 5 week (grower diets) was carried out. Obtained results showed the tendency to increase of body weight and decrease of feed conversion after application of enzymes to the wheat-rapeseed diets. Less content of skin with subcutaneous fat in carcasses of broilers fed diets with enzymes, significant in simultaneous introduced xylanase and phytase, and increase of protein content in leg muscles was stated. Simultaneous introduced of xylanase and phytase (non significant) increased the digestibility of total phosphorus in grower mixtures and the crude ash and total phosphorus contents in bones. | en |
| dc.description.abstract | Celem badań była ocena dodania ksylanazy lub ksylanazy i fitazy do diet zawierających makuchy rzepakowe z odmiany ‘Kana’ na wyniki odchowu, cechy rzeźne, jakość mięsa i kości kurcząt brojlerów oraz strawność mieszanek. Doświadczenie 1 (wzrostowe) zostało przeprowadzone na 90 kurczętach brojlerach Ross 308 przydzielonych do trzech grup. Kurczęta żywiono mieszankami starter (1–21 dni) i grower (22–42 dni), które zawierały odpowiednio 15% (starter) i 20% (grower) makuchów rzepakowych. Mieszanka kontrolna (RC) podawana w grupie pierwszej nie zawierała dodatku enzymów; w grupie drugiej RC(X) wprowadzono dodatek preparatu enzymatycznego zawierającego ksylanazę w ilości 0.3 g . kg–1 (min. 1000 FXU/g). Do diety w grupie trzeciej RC(X + PHY), oprócz ksylanazy, dodano preparat zawierający fitazę w ilości 0.35 g . kg–1 (min. 2500 FYT/g). Po 42 dniach doświadczenia wzrostowego w każdej grupie ubito po sześć kurcząt i poddano analizie rzeźnej. W doświadczeniu 2 (w teście strawnościowym) oceniano strawność mieszanek podawanych w doświadczeniu wzrostowym. Nie stwierdzono istotnych różnic w wynikach produkcyjnych po zastosowaniu enzymów w mieszankach pszenno-rzepakowych. Stwierdzono mniejszy udział skory z tłuszczem podskórnym w tuszkach kurcząt otrzymujących w mieszance enzymy, istotny udział, przy łącznym wprowadzeniu ksylanazy i fitazy, oraz wzrost zawartości białka w mięśniach udowych. Łączne dodanie ksylanazy i fitazy nie poprawiło istotnie strawności fosforu ogólnego z mieszanek grower, natomiast zwiększyło zawartość popiołu surowego i fosforu całkowitego w kościach. | pl |
| dc.identifier.citation | Banaszkiewicz T., Biesiada-Drzazga B. (2016). Effect of application of enzymes to broiler diets containing rapeseed cakes on performance and postslaughter results. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech., 328(39)3, 23–34. doi 10.21005/AAPZ2016.39.3.02 | pl_PL |
| dc.identifier.doi | 10.21005/AAPZ2016.39.3.02 | |
| dc.identifier.eissn | 2300-5378 | pl_PL |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12539/1096 | |
| dc.language.iso | en | en |
| dc.page.number | 23-34 | pl_PL |
| dc.publisher | Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie | pl_PL |
| dc.rights | Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 3.0 Polska | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/pl/ | * |
| dc.subject | broiler chickens | en |
| dc.subject | nutrition | en |
| dc.subject | enzymes | en |
| dc.subject | performance | en |
| dc.subject | digestibility | en |
| dc.subject | meat and bone parameters | en |
| dc.subject | kurczęta brojlery | pl_PL |
| dc.subject | żywienie | pl_PL |
| dc.subject | enzymy | pl_PL |
| dc.subject | produkcyjność | pl_PL |
| dc.subject | strawność | pl_PL |
| dc.subject | parametry mięsa i kości | pl_PL |
| dc.subject.other | Dyscyplina::Nauki rolnicze::Zootechnika i rybactwo | pl_PL |
| dc.title | Effect of application of enzymes to broiler diets containing rapeseed cakes on performance and postslaughter results | en |
| dc.title.alternative | Wpływ zastosowania enzymów w mieszankach dla kurcząt brojlerów, zawierających makuchy rzepakowe, na produkcyjność i wyniki poubojowe | pl_PL |
| dc.type | Article | en |