The Impact of Cutting and Mulching Grapevine Regent on Yielding and Fruit Quality
Ładowanie...
Pliki
Data
2013
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie
Abstrakt
Badania przeprowadzono w latach 2010–2011, w Pracowni Sadownictwa
Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie. Określono wpływ
mulczowania gleby oraz liczby latorośli na łozie na jakość i wielkość plonu winorośli odmiany
Regent. Krzewy posadzono w glebie gliniastej, III klasy bonitacyjnej, zasobnej w składniki
mineralne. Ściółkowanie gleby okazało się niekorzystne ze względu na pogorszenie jakości
owoców. Winogrona zawierały mniej ekstraktu (14,1%), więcej kwasów organicznych (0,90 g)
i azotanów (83 mg) oraz niższym odczynem soku (3,25) w porównaniu z roślinami nie
ściółkowanymi. Cięcie łozy na sześć oczek wpłynęło na uzyskiwanie większych gron, dłuższych
(16,4 cm) i o większej masie (208 g) w porównaniu do gron zebranych z roślin prowadzonych
na dziesięć pędów. Prowadzenie krzewów na krótsze łozy powodowało lepsze doświetlenie
roślin, co wpłynęło na zwiększenie zawartości ekstraktu w owocach (15,8%) i obniżenie
zawartości azotanów (71 mg). Owoce były również jędrniejsze (186 G), ciemniejsze (parametr
L* 23,54) i o większej zawartości substancji odpowiedzialnych za barwę niebieską (parametr b*
–12,19), wymagały natomiast większej siły do oderwania owocu od szypułki (119 G).
The tests were performed in the years 2010–2011 in the Laboratory of Pomology at the West Pomeranian University of Technology in Szczecin. The tests concerned the impact of soil mulching and the number of shoots per vine cane on the quality and yield of the vines of the ‘Regent’ cultivar, grafted to the rootstock Kober 125 (AA125). Vines of the III valuation class were planted in clay soil. Soil mulching turned out to be disadvantageous, resulting in the deterioration of fruit quality. Grapes contained less extract (14.1%), more organic acids (0.90 g) and nitrates (83 mg) and had a lower pH (3.25) in the juice in comparison with the non-mulched plants. Pruning the cane to six buds resulted in clusters that are bigger in size (16.4 cm) and mass (208 g) than those obtained from ten-bud canes. Training vines to shorter canes resulted in better light conditions for plants, which in turn led to an increase of the extract content in fruits (15.8%) and decrease of nitrates (71 mg); fruits were firmer (186 G), darker (L* parameter; 23.54) and contained more substances giving a blue color (b* parameter; –12.19). However, they required a higher fruit detachment force – 119 G (from the peduncle).
The tests were performed in the years 2010–2011 in the Laboratory of Pomology at the West Pomeranian University of Technology in Szczecin. The tests concerned the impact of soil mulching and the number of shoots per vine cane on the quality and yield of the vines of the ‘Regent’ cultivar, grafted to the rootstock Kober 125 (AA125). Vines of the III valuation class were planted in clay soil. Soil mulching turned out to be disadvantageous, resulting in the deterioration of fruit quality. Grapes contained less extract (14.1%), more organic acids (0.90 g) and nitrates (83 mg) and had a lower pH (3.25) in the juice in comparison with the non-mulched plants. Pruning the cane to six buds resulted in clusters that are bigger in size (16.4 cm) and mass (208 g) than those obtained from ten-bud canes. Training vines to shorter canes resulted in better light conditions for plants, which in turn led to an increase of the extract content in fruits (15.8%) and decrease of nitrates (71 mg); fruits were firmer (186 G), darker (L* parameter; 23.54) and contained more substances giving a blue color (b* parameter; –12.19). However, they required a higher fruit detachment force – 119 G (from the peduncle).
Opis
Słowa kluczowe
chemical composition, cultivation, fruits color, Vitis, yield, barwa owoców, plon, skład chemiczny, uprawa
Cytowanie
Ochmian I., Grajkowski J., Chełpiński P., Strzelecki R. (2013). The Impact of Cutting and Mulching Grapevine Regent on Yielding and Fruit Quality. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin. Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 304 (26), 87–96.