Związek polimorfizmu kappa-kazeiny (cask) z wydajnością i składem mleka krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej
Ładowanie...
Pliki
Data
2012
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie
Abstrakt
The study involved 859 Polish Holstein-Fresian var. Black-and-White cows. The
kappa-casein (CASK) genotypes were determined using PCR (Polymerase Chain Reaction)
method. It was found that allele of CASKA
had occurred more frequently than allele of CASKB
in
all analyzed lactations of Polish Holstein-Fresian cows. It was also found that cows with the
CASK AA genotype had a higher milk yield than cows with CASK BB genotype. The differences
were significant (P ≤ 0.01) in the second lactation. The highest milk protein content and fat
content for the three analyzed lactations were recorded for the CASK BB genotype. The
differences were significient (P ≤ 0.01, P ≤ 0.05) in the second lactation and the third lactations.
Milk with a higher contents protein in cows with CASK BB genotype is a better material in
technological usefulness.
Opis
Słowa kluczowe
białka mleka, kappa-kazeina, phf, polimorfizm, wydajność mleka, kappa-casein, milk proteins, milk yield, PHF, polymorphism
Cytowanie
Cioch B., Czerniawska-Piątkowska E., Chociłowicz E., Szewczuk M., (2012). Związek polimorfizmu kappa-kazeiny (cask) z wydajnością i składem mleka krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin. 2012, Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 300 (24), 27–32. https://hdl.handle.net/20.500.12539/1049