Comparison of Milk Composition Depending on System of Milking

Cioch, Barbara; Czerniawska-Piątkowska, Ewa; Chociłowicz, Ewa

Comparison of Milk Composition Depending on System of Milking

dc.contributor.author	Cioch, Barbara
dc.contributor.author	Czerniawska-Piątkowska, Ewa
dc.contributor.author	Chociłowicz, Ewa
dc.contributor.organization	Department of Ruminant Science, West Pomeranian University of Technology, Szczecin	en
dc.contributor.organization	Department of Ruminant Science, West Pomeranian University of Technology, Szczecin	en
dc.contributor.organization	Department of Ruminant Science, West Pomeranian University of Technology, Szczecin	en
dc.date.accessioned	2022-03-02T13:10:08Z
dc.date.available	2022-03-02T13:10:08Z
dc.date.issued	2013
dc.description.abstract	Celem pracy była ocena jakości mleka krów rasy phf cb, pozyskiwanego w dwóch systemach doju mechanicznego: bańkowego i przewodowego w gospodarstwie rolnym na terenie województwa zachodniopomorskiego. W pracy wykorzystano wyniki z próbnych udojów, przeprowadzonych metodą AT4, zebranych z dokumentacji hodowlanej i dokumentacji wynikowej systemu Symlek. Uwzględniono dane z poszczególnych miesięcy od września 2007 do października 2009 roku, dotyczące zawartości tłuszczu (%) i białka (%) oraz liczby komórek somatycznych (tys. · ml–1). Nie stwierdzono różnic istotnych w zawartości tłuszczu i białka (%) oraz w zawartości komórek somatycznych w mleku pomiędzy dwoma analizowanymi systemami udoju. Mleko pozyskiwane systemem bańkowym charakteryzowało się mniejszą liczbą komórek somatycznych (154,46 tys. · ml–1) w porównaniu z dojem przewodowym (173,19 tys. · ml–1).	pl_PL
dc.description.abstract	The aim of this work was to evaluate the quality of milk obtained diverse systems of milking: a bucket and a pipeline on a farm in the province of West Pomerania. In the analysis were used information from the milking tests made by AT4 method of breeding documentation. The data from each month from September 2007 to October 2009 concerning fat (%) and protein (%) content and somatic cell count (thousand · ml–1) were considered. There were no significant differences in the content of fat and protein and the somatic cell count (SCC) in milk between these two systems of milking. The milk obtained from the bucket milking contained 154.46 thousand · ml–1 somatic cell count and the milk obtained from pipeline milking contained 173.19 thousand · ml–1 somatic cell count	en
dc.identifier.citation	Cioch B., Czerniawska-Piątkowska E., Chociłowicz E. (2013). Comparison of Milk Composition Depending on System of Milking. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin. Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 305 (27), 7–12.	pl_PL
dc.identifier.eissn	2300-5378
dc.identifier.issn	2081-1284
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12539/883
dc.language.iso	en	en
dc.page.number	7-12
dc.publisher	Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie	pl_PL
dc.rights	Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 3.0 Polska	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/pl/	*
dc.subject	contents of fat and protein	en
dc.subject	systems of milking	en
dc.subject	systemy doju	pl_PL
dc.subject	zawartość tłuszczu i białka	pl_PL
dc.subject.other	Dyscyplina::Nauki rolnicze::Technologia żywności i żywienia	pl_PL
dc.title	Comparison of Milk Composition Depending on System of Milking	en
dc.title.alternative	Porównanie składu mleka krów w zależności od systemu doju	pl_PL
dc.type	Article	en