Charakterystyka mięsa raka pręgowateg (Faxonius limosus, Rafinesque, 1817) jako potencjalnego źródła surowca dla przetwórstwa
| dc.contributor.author | Śmietana, Natalia | |
| dc.contributor.author | Panicz, Remigiusz promotor | |
| dc.contributor.organization | Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa | pl_PL |
| dc.date.accessioned | 2022-02-25T11:50:35Z | |
| dc.date.available | 2022-02-25T11:50:35Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Śmietana, N. (2021). Charakterystyka mięsa raka pręgowateg (Faxonius limosus, Rafinesque, 1817) jako potencjalnego źródła surowca dla przetwórstwa = characerization of meat of spiny-cheek crayfish (Faxonius limosus, Rafinesque, 1817) as a potential source of a raw material for processing. Szczecin, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 83 s. (Niepublikowana praca doktorska) https://hdl.handle.net/20.500.12539/785 | pl_PL |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12539/785 | |
| dc.language.iso | pl | pl_PL |
| dc.publisher | Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie | pl_PL |
| dc.subject | Faxonius limosus, Rafinesque, 1817 | pl_PL |
| dc.subject | rak pręgowany | pl_PL |
| dc.subject | raki słodkowodne | pl_PL |
| dc.subject | wartość odżywcza raka | pl_PL |
| dc.subject.other | Dyscyplina::Nauki rolnicze | pl_PL |
| dc.title | Charakterystyka mięsa raka pręgowateg (Faxonius limosus, Rafinesque, 1817) jako potencjalnego źródła surowca dla przetwórstwa | pl_PL |
| dc.title.alternative | Characerization of meat of spiny-cheek crayfish (Faxonius limosus, Rafinesque, 1817) as a potential source of a raw material for processing | en |
| dc.type | Thesis | en |