Tradycyjne i probiotyczne napoje fermentowane na bazie serwatki kwasowej

Ładowanie...
Miniatura

Data

2016

Tytuł czasopisma

ISSN czasopisma

Tytuł tomu

Wydawca

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Abstrakt

Opis

Słowa kluczowe

jogurt, mleko fermentowane, napoje, probiotyki, serwatka, żywność fermentowana

Cytowanie

Skryplonek, K. (2014). Tradycyjne i probiotyczne napoje fermentowane na bazie serwatki kwasowej. Szczecin, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 155 s. (Niepublikowana praca doktorska) https://hdl.handle.net/20.500.12539/1330