Kwaśniewski, DanielTórz, Agnieszka promotorTokarczyk, Grzegorz promotor2023-07-032023-07-032023Kwaśniewski, D. (2023). Wykorzystanie oczyszczonych solanek wtórnych po procesach membranowych do optymalizacji procesu dojrzewania śledzia solonego metodą zalewową. Szczecin, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 202 s. (Niepublikowana praca doktorska) https://hdl.handle.net/20.500.12539/1804https://hdl.handle.net/20.500.12539/1804plUznanie autorstwa 3.0 Polskafiltracja membranowa wodyodpadyrecyklingryba solonaśledź konserwowanieDyscyplina::Nauki rolniczeWykorzystanie oczyszczonych solanek wtórnych po procesach membranowych do optymalizacji procesu dojrzewania śledzia solonego metodą zalewowąThe use of purefied secondary brines after membrane processes for optimization ripening of herring salted by immersion methodThesis