Wątorski, Józef2025-01-232025-01-231960Wątorski J. (1960). Ceny warzyw na rynku szczecińskim w latach 1952-1958. Zeszyty Naukowe / Wyższa Szkoła Rolnicza w Szczecinie, Nr 4, s. 59-90. https://hdl.handle.net/20.500.12539/2268https://hdl.handle.net/20.500.12539/2268Opracowanie rekordu w ramach umowy BIBL/SP/0060/2024/02 ze środków MNiSW przeznaczonych na wsparcie dla bibliotek naukowych (2024)После обсуждения статистического материала и определения цели работыавтор переходит к характеристике рынка овощей и Фруктов в Щецинском воеводстве, на протяжении 1952-1958 г. Постоянно подчеркнуты ассортиментные разницы между местной огородной продукцией и потребностями города и воеводства, представляя примерный баланс заготовк и распределения шести видов овощей (лук, капуста, морков, свекла, огурцы и помидоры) в периоде 1954-1955 г. Следующий рездел работы посвящен динамике’цен овощей при заготвках и оптовой торговли на рынке целого воеводтсва и города Щецина. Нфтор представляет систему утверждения цен Воеводской комиссией ценена фоне положения в местном производстве и_обмене. Обращается внимание на разницу цен овощей и фруктов по отношении к осталными продовольственным продуктам на рынке страны, в 1952-1953 г. В продолжении, автор преходит к анализу динамики цен заготовок перечысленных овощей, отдельно на рынке целого воеводства и города Щецина, как и цен заготовок полученных отдельными общественными поставщиками. Для углубления анализа, автор обсуждает образование предложения по секторам. Показывает трудности взаимного сотрудничества между крупнейшим поставщиком - Государстенными хозяйствами совхозами и общественными органами заготовок. Этот раздел закончивается подробным анализом дниамики показателей оптовых цен в городе Щецине, и сравнением с показателями розничных цен отдельных овощей во всей стране, в периоде 1955-1958 г. Вторвя часть работы посвящена проблематике соотношений, цен овощей. Был проделан анализ следующих процентных соотношений в 1952 58: цена заготовок, в городе Щецине, по сравнению с ценами заготовок в воеводстве, цена, заготовок в Государствениых хозяйствах совхозах по сравнению с ценами полученными частными поставщиками, цена заготовок Госхозов и частных огородников по сравнению с оптовой ценой (отдельно для каждого сектора). Эти процентные отношения доказывают, что общественное предложение значительно превышает частное, имело меншую единичную стоимосмь. Объясняется это, главным образом лучшим качеством, как и более ранними продуктами товарных излишек. Реляции разные для отдельных ассортиментов и отличаются разными тенденциями во времени. Работа оканчивается выводами, относительно оконченного этапа сельской политики государства в периоде 1952-56 г. Автор обращает внимание на факт, что одна из самых главных причин упадка огородного производства в государственных хозяйствах была, кроме внутренных трудностей и недостатков, тогдашняя форма организации общественного рынка, а в особенности монополистическая форма заготовок. Эта форма обмена тормозила, в не меньшей степени, индивидуальное огродничество. Следующий вывод касается аппарата товарооборота. Автор утверждает, что в практике торговые предриятия оторвались от жизненных интересов местной огородной продулции, базируя свою деятельность’ на подстевках отдаленных от производственных баз. Местны поставки считали’дополнительными. С точки зрения удовлетворения нужд потребителей, Щецинский рынок все еще остается позади, по сравнонию с осталной частью страны, потому, что огородные плоды тут сравнительно дороже, низшего качества, а жители воеводства часто страдают от ассортиментных недостатков.After dealing with the statistical material and defining the aims of the work, the author gives the characteristic of the fruit and vegetable market in the Szczecin province in the years 1952—1958. He stresses the constant differences between the kinds of vegetables supplied by the local horticultural production and the pattern of demand both of the town and the province. To show this he gives as an example the balance-sheet of the purchase and distribution of six vegetables (onions, cabbages, carrots, beets, cucumbers and tomatoes) in the years 1954—1955. He discusses the social structure of the production, dealing separately with the period 1957—1958. The next chapter of his work is devoted to the dynamism of farm and wholesale prices of vegetables in the market of the whole province and the town respectively. The author gives an account of the system of price determination by the Provincial Price Commission on the background of the state of local production and marketing conditions in general. He points out how the prices of vegetables and fruits behaved differently in relation to the prices of the remaining agricultural products in the years 1952—1953 on the home-market. He then goes on analysing the dynamism of the farm prices of the above mentioned vegetables separately for the whole province and Szczecin respectively and the farm prices obtained by the different social groups of suppliers. To deepen this analysis the author discusses the development of the supply on the basis of the different sectors. He then shows the difficulties in the mutual collaboration between the biggest supplier — the PGR (the State-Owned Farms) and the socialistic purchasing apparatus. The chapter ends with a detailed analysis of the dynamism of wholesale price indexes in Szczecin and their comparison with retail price indexes of the different vegetables on the home-market in the country as a whole, in the years 1955—1958. The second part of the work is devoted to the problem of price relations in vegetables. The following percentage rations for the years 1952—1958 are being analysed. The farm prices in the town of Szczecin as related to the farm prices in the province, the farm prices obtained by the State Owned Farms as related to the farm prices obtained by individual suppliers, and the relation of farm prices tor State Owned Farms and individual gardeners as related to the wholesale prices (for each category of suppliers separately). These percentage rations demonstrate that the socialist supply although by far exceeding the individual one, was of smaller individual value. The ratios are not spread evenly over the whole range of the already mentioned vegetables; they are characterised by different tendencies according to the season. The paper ends with some conclusions refferring notably to the period of agricultural policy of the State in the years 1952—1956, that has come to a final end. The author indicates the fact that one of the most important causes of the degradation of the horticultural production in the State Owned Farms was, besides internal difficulties and shortcomings — the organization of the socialistic market, especially the monopolistic character of the purchasing processes at that time. This pattern of marketing was also responsible for curbing the development of individual gardening. Another conclusion concerns the turnover apparatus. The author confirms the fact that the commercial bodies have in fact alienated themselves from the vital interests’of the local horticultural production — allowing their activities to be based generally upon supplies from remote production regions, the local supply being treated as only a complementary one. From the point of view of meeting the consumers demand, the Szczecin market is still lagging behind as compared with the rest of the country. Prices of horticultural products are relatively higher here, their quality being rather poor, thus leaving the population of the province with often acute shortages in various kinds of badly needed vegetables.plUznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne 4.0warzywaszczeciński rynek warzywanaliza cencebulamarchewkapustapomidoryburakiogórkiDyscyplina::Rolnictwo i OgrodnictwoArticle