Kotowska, JaninaNiewiadomski, H.Rajewski, J.2025-02-172025-02-171964Kotowska, J., Niewiadomski, H., Rajewski, J. (1964). Ilościowe oznaczanie siarki całkowitej w olejach [W]: Sesja Naukowa WSR. Sekcja zootechniki. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Rolniczej w Szczecinie, Nr 15, s. 130-134. https://hdl.handle.net/20.500.12539/2434.https://hdl.handle.net/20.500.12539/2434Opracowanie rekordu w ramach umowy BIBL/SP/0060/2024/02 ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Nauki w ramach Programu Społeczna odpowiedzialność nauki II.Целью работы был выбор метода обозначения интегральной серы в маслах. Этот метод может внедряться при серийном анализе. Для исследований использовано эшантильоны разных рапсовых (кользовых) масел и катранового масла. Полученные результаты сравнено о эталоновыми данными. На основе исследований пришли к выводу, что колометрические и полярографические методы являются наиболее соответственными для серийных количественных обозначений.Es war das Ziel der Arbeit eine solche Methode der Bestimmung von Gesamtschwefel in Ölen zu wählen, die in der Serienanalyse Anwendung haben könnte. Es wurden Proben von verschiedenen Rapsölen und von Katranöl verwendet. Die erhaltenen Ergebnisse wurden mit den Musterdaten verglichen. Auf Grund der Untersuchungen wird der Schluss gezogen, dass die Kolorimetrische und die polarographische Methode sich am besten ftlr den quantitativen Seriennachweis eignet.The purpose of this study has been to choose a method of determination total sulphur in oils, that might be applied in series analysis. Samples of various Rape-oils and Katran oil have been used. The obtained results have been compared with the standard data. On the basis of these investigations the conclusion has been drawn that the colorimetric and the polarographic methods are best suited to series quantitative determinations.plUznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne 4.0olej rzepakowyolej katranowytłuszcze jadalneoleje roślinnebadania żywnościDyscyplina::Technologia Żywności i ŻywieniaArticleBIBL/SP/0060/2024/02