Adaszyńska-Skwirzyńska, MichalinaSzczerbińska, Danuta promotor2022-03-292022-03-292021Adaszyńska-Skwirzyńska, M. (2021). Właściwości oraz zastosowanie olejku eterycznego z lawendy lekarskiej w produkcji drobiarskiej : rozprawa doktorska. Szczecin, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 119 s. (Niepublikowana praca doktorska) https://hdl.handle.net/20.500.12539/1251https://hdl.handle.net/20.500.12539/1251Kmczęta brojlery obecnie wykorzystywane w produkcji drobiarskiej charakteryzują się bardzo szybkim tempem wzrostu, przy jednocześnie większej podatności na różnego rodzaj u zaburzenia zdrowotne, co często prowadzi do chorób. W związku z tym, że wspókzesne metody chowu drobiu zmierzają do ograniczenia stosowania syntetycznych dodatków, coraz większą uwagę zwraca się na naturalne produkty roślinne, które mogą być stosowane jako dodatki fitobiotyczne. Substancje syntetyczne charakteryzują się wieloma działaniami niepożądanymi oraz coraz mniejszą skutecznością w terapii zakażeń bakteryjnych. Zmniej szona skuteczność związana j est z powstawaniem szczepów opornych na działanie antybiotyków, dlatego też celowe jest poszukiwanie naturalnych substancji o działaniu przeciwdrobnoustrojowym. Celem badań było określenie wpływu olejku ete1ycznego z lawendy lekarskiej - LEO (Lavandula angustifolia) na cechy produkcyjne, skład mikroflory j elita biodrowego oraz wybrane wskaźniki biochemiczne, immunologiczne i antyoksydacyjne krwi kurcząt brojlerów, a także ocenaj ego oddziaływania in vitro w połączeniu z gentamycyną ienrofloksacyną , wobec wybranych szczepów bakterii. Łącznie przeprowadzono trzy doświadczenia z zastosowaniem olejku lawendowego jako dodatku do wody pitnej dla kurcząt brojlerów. Doświadczenia każdorazowo przeprowadzono na 300 nieseksowanych kurczętach broj lerach Ross 308. Jednodniowe pisklęta przydzielano do trzech grup doświadczalnych, po 1oo osobników każda. W grupie kontrolnej -kurczęta otrzymywały przez cały okres odchowu wodę pitną bez dodatku LEO. W grupach doświadczalnych dodawano do wody pitnej olejek lawendowy w różnych stężeniach i przy różnej długości stosowania. W I doświadczeniu olejek lawendowy aplikowano w stężeniu 0,2 i 0,4 mL/L. W II i III doświadczeniu, stosowano stężenie 0,4 mL/L, w grupie LE0 1-42 od 1. do 42. doby życia, natomiast w grupie LE022-42 od 22. do 42. Podczas doświadczeń określano masę ciała (BW) kurcząt, spożycie paszy (FI), spożycie wody (WI) oraz rejestrowano upadki i brakowania zdrowotne. W 42. dniu życia od kurcząt pobierano próby krwi, które poddano oznaczeniom wybranych wskaźników biochemicznych (fosfatazy zasadowej - ALP, aminotransferazy alaninowej ALT, aminotransferazy asparaginianowej -AST, cholesterolu, glukozy, triglicerydów, kwasu moczowego, białka całkowitego), immunologicznych (immunoglobuliny: IgA, lgG, IgM) antyoksydacyjnych (całkowitego statusu antyoksydacyjnego -TAS). Badanie oddziaływania połączenia olejku lawendowego z enrofloksacyną i gentamycyną przeprowadzono metodą szachownicy (checkerboard). Wyniki badań dowiodły, że dodatek olejku lawendowego do wody pitnej dla kurcząt brojlerów miał pozytywny wpływ na końcową masę ciała kurcząt oraz FCR (p < 0,01). Nie odnotowano natomiast różnic między grupami w przypadku spożycia paszy i wody, przeżywalności oraz wskaźników biochemicznych i immunologicznych krwi (p > 0,05). Wykazano, że olejek lawendowy podwyższył całkowity status antyoksydacyjny (TAS) surowicy krwi (p < 0,01). Analiza składu treści jelita biodrowego wykazała, że liczebność poszczególnych grup drobnoustrojów, z wyjątkiem Escherichia coli, coliform oraz bakterii probiotycznych u kurcząt otrzymujących olejek lawendowy była porównywalna z wartościami uzyskanymi w grupie kontrolnej. Wykazano, że olejek lawendowy charakteryzuje się właściwościami modyfikującymi mikroflorę przewodu poka1mowego względem Escherichia coli i coliform (p < 0,01). W żadnej próbce nie wykryto obecności beztlenowych laseczek z grupy Clostridium sp. Z kolei, badania oddziaływania olejku lawendowego w połączeniu z enrofloksacyną gentamycyną wykazały dwa typy oddziaływań: synergistyczne lub addytywne. Oddziaływanie synergistyczne stwierdzono w połączeniu olejku lawendowego z enrofloksacyną wobec antybiotykoopornych szczepów Escherichia coli (wskaźnik FICI: 0,22 - 0,50) oraz gentamycyną wobec szczepów Staphylococcus aureus (wskaźnik FICI: 0,14 - 0,19).Broiler chickens currently used in poultry production are characterized by a very fast growth rate and, at the same time, higher susceptibility to various types of health disorders, whieh often leads to diseases. Increasi ng attention is paid to natura!plant product s that can be used as phytobiotic additives due to the fact that modern methods of poultry rearing are aimed at limiting the use of synthetic additives. Synthetic substances are characterized by many side effects and are less effective in the treatment of bacterial infections. The reduced effectiveness is related to the emergence of antibiotic-resistant strains, therefore it is advisable to search for natural substances with antirnicrobial activity. The aim of the study was to determine the effect of lavender essential oil -LEO (Lavandula angustifolia) on production characteristics, ilewn microflora composition and selected blood biochernical, immunological and antioxidant indices of broiler chickens, as well as to evaluate its in vitro effect incombination with gentamicin and enrofloxacin on selected bacterial strains. A total of three experiments were conducted with the use of lavender oil as an additive to drinking water for broiler chickens. Each experiment was carried out using 300 unsexed Ross 308 broiler chickens. One-day-old chicks were assigned to three experimental groups of 1OO animals each. Chickens in the control group received drinking water without the addition of lavender essential oil throughout the rearing period. In the experimental groups, lavender oil was added to drinking water at different concentrations and for different time periods. In the fust experiment, lavender oil was applied in a concentration of 0.2 and 0.4 mL/L. In experiments 2 and 3, a concentration of 0.4 mL/L was used, from day 1 to 42 i n the LE01-42 group, and from day 22 to 42 in the LE022-42 group. During the experiments, chicken body weight, feed and water consumption were determined , and deaths and culls were recorded . On the 42nd day of life, blood sarnples were collected from the chickens, which were used to determine selected biochemical (alkaline phosphatase -ALP, alanine arninotransferase -ALT, aspaitate aminotransferase -AST, cholesterol, glucose, total protein,triglyceride and uric acid), immunological (IgA, IgG and IgM isotypes) and antioxidant (total antioxidant status - TAS) indices. The effect of the combination of lavender oil with enrofloxacin and gentamicin was tested using the checkerboard method. The results showed that the addition of Javender oil to drinking water for broiler chickens had a positive effect on final body weight of chickens and FCR (p < O.O l). However, there were no differences between the groups in terms of feed and water consumption, survival, and biochemical and immunological blood indices (p > 0.05). Lavender oil was demonstrated to increase total antioxidant status of blood serum (p < O.O l). The analysis of iliac intestine content composition showed that the abundance of individual groups of microorganisms, except for Escherichia coli, coliforms and probiotic bacteria, in chickens receiving lavender oil was comparable to the values obtained in the control group. It was shown that lavender oil exhibited properties modifying the gastrointestinal tract microflora in relation to Escherichia coli and coliforms (p < O.Ol). The presence of anaerobie bacilli from the Clostridium sp. group was not detected in any sample. In tum, the analysis of the effect of lavender oil in combination with enrofloxacin and gentamicin demonstrated two types of interactions: synergistic or additive. The synergistic effect was found i11 the combination of lavender oil with enrofloxacin against antibiotic­ rcsistant Escherichia coli strains (FICI index: 0.22 - 0.50) and gentamicin against Staphylococcus aureus strains (FICI index: 0.14 - 0.19).plUznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 3.0 Polskachoroby drobiudróbLavandula angustifolialawenda wąskolistnaolejek eterycznyDyscyplina::Nauki rolniczeThesis