Skryplonek, KatarzynaJasińska, Małgorzata promotorKudełka, Wanda promotorZiarno, Małgorzata promotor2022-04-042022-04-042016Skryplonek, K. (2014). Tradycyjne i probiotyczne napoje fermentowane na bazie serwatki kwasowej. Szczecin, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 155 s. (Niepublikowana praca doktorska) https://hdl.handle.net/20.500.12539/1330https://hdl.handle.net/20.500.12539/1330pljogurtmleko fermentowanenapojeprobiotykiserwatkażywność fermentowanaDyscyplina::Nauki rolniczeTradycyjne i probiotyczne napoje fermentowane na bazie serwatki kwasowejTraditional and probiotic fermented beverages based on acid wheyThesis