Studziński, MateuszGrzeszczuk, Monika2022-03-092022-03-092016Studziński M., Grzeszczuk M. (2016). Evaluation of the biological value of the dandelion leaves (Taraxacum officinale weber ex wigg.) grown on soil contaminated with copper. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech., 325(37)1, 75–88. doi 10.21005/AAPZ2016.37.1.08https://hdl.handle.net/20.500.12539/977The experiment was conducted in 2013. Research material included the leaves of a dandelion (Taraxacum officinale Weber ex Wigg.) – roots with the above-ground part, gathered before tying of flower baskets (Taraxaci radix cum herba). Laboratory analyses, which were the continuation of the pot experiment, were conducted in the laboratory of the Department of Horticulture of the West Pomeranian University of Technology in Szczecin. In the dried plant material (dandelion leaves) the content was determined: of dry mass and total ash, vitamin C as L-ascorbic acid, chlorophyll a, b and total, total carotenoid and antioxidant activity. Based on the obtained results it was found that both the biometric features of the dandelion plants and their biological value subjected to significant changes depending on the amount of copper contained in the soil and the crop harvest date.Badania przeprowadzono w 2013 roku. Materiał badawczy stanowiły rośliny mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale Weber ex Wigg.) – korzenie z częścią nadziemną, zebrane przed zawiązaniem koszyczkow kwiatostanowych (Taraxaci radix cum herba). Analizy laboratoryjne, stanowiące kontynuację doświadczenia wazonowego, wykonano w laboratorium Katedry Ogrodnictwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie. w wysuszonym surowcu (w liściach mniszka lekarskiego) oznaczono zawartość: suchej masy i popiołu całkowitego, witaminy C jako kwasu L-askorbinowego, chlorofilu a, b i ogółem, karotenoidow ogołem oraz aktywności antyoksydacyjnej. Na podstawie uzyskanych wyników badań stwierdzono, że zarówno cechy biometryczne roślin mniszka lekarskiego, jak i ich wartość biologiczna podlegały istotnym zmianom w zależności od ilości miedzi zawartej w glebie oraz terminu zbioru roślin.enUznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 3.0 PolskaTaraxacum officinaledate of harvestthe concentration of Cu2+ in the soilbiological valueTaraxacum officinaletermin zbiorustężenie Cu2+ w glebiewartość biologicznaDyscyplina::Nauki rolnicze::Zootechnika i rybactwoArticle10.21005/AAPZ2016.37.1.082300-5378