Brinken, AnnaPiątek, JarosławBiel, WiolettaSagan, Zygmunt2022-03-152022-03-152012Brinken A., Piątek J., Biel W., Sagan Z., (2012). Occurrence and biological activity of lectins in seeds of leguminous plants and cereals. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 300 (24), 17–26. https://hdl.handle.net/20.500.12539/1044https://hdl.handle.net/20.500.12539/1044Materiał do badań stanowiły nasiona roślin strączkowych i ziarna zbóŜ. Występowanie lektyn określono na podstawie aktywności czerwonych krwinek ludzkich, szczurów laboratoryjnych i baranich traktowanych wyciągami z wymienionych nasion i ziarna oraz owocnika pieczarki (Agaricus campestris) jako kontroli metody. Aktywność biologiczną lektyn określono na podstawie największego stopnia rozcieńczenia wyciągu wywołującego jeszcze aglutynację erytrocytów. Badania wykazały występowanie lektyn w nasionach lędźwianiu, grochu i soczewicy oraz ich silniejszy wpływ na aglutynację erytrocytów szczura niŜ człowieka. Ze zbóŜ jedynie w Ŝycie ozimym Warko stwierdzono występowanie lektyn i słabą aglutynację erytrocytów ludzkich grupy A1 przy braku aglutynacji erytrocytów szczura i barana.enUznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 3.0 PolskaagglutinationhumanlectinramrataglutynacjabaranczłowieklektynyszczurDyscyplina::Nauki rolnicze::Rolnictwo i ogrodnictwoArticle2300-5378