Piech, Marian2025-02-052025-02-051967Piech M. (1967). Porównanie wartości wypiekowej ziarna w populacjach mieszańców międzyodmianowych pszenicy ozimej pokolenia F1 – F7. Zeszyty Naukowe/Wyższa Szkoła Rolnicza w Szczecinie, Nr 25, s. 226-228. https://hdl.handle.net/20.500.12539/2358.https://hdl.handle.net/20.500.12539/2358Opracowanie rekordu w ramach umowy BIBL/SP/0060/2024/02 ze środków MNiSW przeznaczonych na wsparcie dla bibliotek naukowych (2024)В четырехлетием полевом опыте исследовано пять межсортовых гибридов озимой пшеницы поколения F1 до F7, учитывая их ботанические признаки: остистость, цвет колоса и цвет зерна. Определено урожай зерна и вес 1000 семян, а также хлебопекарные качества зерна. Содержание белка в популяции гибридов с красным зерном было более высоким по сравнению с популяцией гибридов с белым зерном. Качество муки, определенное по фаринографу Брабендера, было также более высоким у форм с красным зерном. Качество зерна зависело тоже от комбинации скрещивания.The F1-F7 populations of the five intervarietal hybrids of winter wheat were grown in a four-year field experiment. The F2-F7 plants were divided into eight groups on the basis of awnedness and glume and kernel color. Grain yield, 1000 kernel weight, and grain quality were determined.Protein content analyses, meal fermentation test,sedimentation test and farinograph test were made to evaluate grain quality. Red grain was significantly higher in protein content and flour quality than white grain. The grain quality characteristics however depended also upon the cross combination.plUznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne 4.0pszenica ozimaplon ziarnamieszańce odmianowewartość wypiekowa ziarnadoświadczenia polowepopulacja mieszańców F1-F7Przylep1962 -1965Dyscyplina::Rolnictwo i OgrodnictwoArticle