Search
Now showing items 1-1 of 1
Ocena zawartości metali ciężkich oraz cech jakościowych ziarna pszenicy
(Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 2010)
The degree of heavy metal contamination and effect of storage time of wheat grain
on quality traits of milling, used for five type of flour production. The content and weakening of
gluten and falling number was estimated. ...