Show simple item record

dc.contributor.authorRóżańska-Zawieja, Jolanta
dc.contributor.authorNienartowicz-Zdrojewska, Anna
dc.contributor.authorKonieczka, Anna
dc.contributor.authorSobek, Zbigniew
dc.date.accessioned2022-03-21T13:08:49Z
dc.date.available2022-03-21T13:08:49Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.citationRóżańska-Zawieja J., Nienartowicz-Zdrojewska A., Konieczka A., Sobek Z. (2014). Evaluation of Fattening and Slaughter Pigs Hybrid (JSR x PLW i JSR x PL). a Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 310(30), 93–104.pl_PL
dc.identifier.issn2081-1284
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12539/1136
dc.description.abstractOceniono parametry mięsności i jakości technologicznej tusz wieprzowych pochodzących z tuczu przemysłowego. Materiał badawczy stanowiło 4648 tusz, poddanych ocenie poubojowej w zakładach mięsnych na terenie Wielkopolski w latach 2006–2009. Tusze pochodziły od tuczników mieszańcowych z krzyżowania loch JSR z knurami ras polskich: wielkiej białej polskiej (wpb) i polskiej białej zwisłouchej (pbz). Obliczenia wg dwóch modeli liniowych wykonano z wykorzystaniem pakietu statystycznego SAS. Stwierdzono, że średnia masa ubijanych tuczników oraz ich mięsność wzrastała z każdym kolejnym rokiem urodzenia zwierząt, a tuczniki ubijane w pierwszej połowie roku charakteryzowały się istotnie lepszymi cechami tucznych.pl_PL
dc.description.abstractMeatiness parameters and technological quality of swine carcasses derived from commercial fattening were evaluated. The experimental material comprised 4648 carcasses subjected to after-slaughter evaluation in various meat-processing plants in Wielkopolska region in years 2006–2009. The assessed carcasses derived from hybrid fatteners from the crossing of JSR sows with boars of the following Polish breeds: Polish Large White (PLW) and Polish Landrace (PL). It was found that the mean weight of slaughtered fatteners as well as their meatiness increased in each successive year of birth of animals and fatteners slaughtered in the first half of the year exhibited significantly better values of their fattening traits. The highest live weight, after-slaughter weight as well as the highest live body weight gains were recorded in animals from the R meatiness class.en
dc.language.isoenen
dc.publisherWydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczeciniepl_PL
dc.rightsUznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 3.0 Polska*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/pl/*
dc.subjectfatteningen
dc.subjectpigs hybriden
dc.subjectslaughteren
dc.subjecttuczniki mieszańcowepl_PL
dc.subjectużytkowość rzeźnapl_PL
dc.subjectużytkowość tucznapl_PL
dc.subject.otherDyscyplina::Nauki rolniczepl_PL
dc.titleEvaluation of Fattening and Slaughter Pigs Hybrid (JSR x PLW i JSR x PL)en
dc.title.alternativeOcena użytkowości tucznej i rzeźnej tuczników mieszańcowych (JSR x PLW i JSR x PL)pl_PL
dc.typeArticleen
dc.contributor.organizationKatedra Genetyki i Podstaw Hodowli Zwierząt Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniupl_PL
dc.contributor.organizationKatedra Genetyki i Podstaw Hodowli Zwierząt Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniupl_PL
dc.contributor.organizationKatedra Hodowli i Produkcji Trzody Chlewnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniupl_PL
dc.contributor.organizationKatedra Genetyki i Podstaw Hodowli Zwierząt Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniupl_PL
dc.identifier.eissn2300-5378
dc.page.number93-104


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 3.0 Polska
Except where otherwise noted, this item's license is described as Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 3.0 Polska